Personnel in the tourism industry such as tour guides have a crucial role in conveying services to tourists. English for Tourism is a practical book for learners who want careers in tourism. The book contains ten units. Each unit is divided into warm-up, vocabulary, reading, listening, language focus, speaking, and writing. After completing all the ten units, learners will gain necessary information about Thailand such as history, culture and tradition, tourist attractions, and others relevant to tourism. More importantly, their English competencies will be improved for they will practice explaining and describing people, places, things, and events related to tourism

หนังสือ การจัดการโลจิสติกส์สำหรับธุรกิจสหกรณ์ นำเสนอองค์ความรู้ด้านการจัดการโลจิสติกส์ที่มีความสำคัญสำหรับการดำเนินการของธุรกิจสหกรณ์ในปัจจุบัน เนื้อหาทุกบทจะมีคำอธิบายโดยละเอียด ได้แก่ การจัดการขนส่ง การจัดการคลังสินค้า การจัดการสินค้าคงคลัง การจัดการความต้องการ คำสั่งซื้อ การบริการลูกค้า บรรจุภัณฑ์ การขนถ่ายวัสดุ โลจิสติกส์ย้อนกลับ การเลือกทำเลที่ตั้ง การจัดซื้อจัดจ้าง ระบบสารสนเทศโลจิสติกส์ การจัดการโลจิสติกส์ระดับโลก นอกจากนี้ยังได้เพิ่มเติมตัวอย่างจากงานวิจัยที่น่าสนใจ เพื่อประโยชน์ในการสร้างความเข้าใจ เหมาะสำหรับผู้บริหาร ผู้จัดการ เจ้าหน้าที่ของสหกรณ์ รวมถึง นิสิต นักศึกษา และผู้ที่สนใจโดยทั่วไป

หนังสือ "การทดลองทางวิศวกรรมกระบวนการสำหรับอุตสาหกรรมเกษตร" นี้  ได้เรียบเรียงขึ้นเพื่อใช้ในการเรียนการสอนทางอุตสาหกรรมเกษตร ที่เกี่ยวข้องกับหลักการวิศวกรรมกระบวนการที่เป็นพื้นฐานของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ทั้งในด้านอาหารและไม่ใช่อาหาร โดยอาศัยการค้นคว้าและประสบการณ์การสอนวิชาทางด้านวิศวกรรมอาหารมาไม่น้อยกว่า 15 ปี หนังสือเล่มนี้เน้นปฏิบัติการต่างๆ ที่อาศัยทฤษฎีมาอธิบายผลการทดลองและการสร้างกราฟและสมการ เพื่ออธิบายความสัมพันธ์ระหว่างพารามิเตอร์ต่างๆ ในแต่ละการทดลอง  รวมทั้งมีการเปรียบเทียบกับค่าที่ได้จากการทดลองกับค่าที่ได้จากการคำนวณ  เพื่อให้เกิดการสังเคราะห์และเสนอความรู้หรือวิธีการที่เป็นประโยชน์  โดยเสนอแนวคิด วิธีการวิเคราะห์ สังเคราะห์องค์ความรู้ผ่านการทดลองและวิจารณ์ผล พร้อมทั้งมีคำถามท้ายบท เพื่อให้เกิดความเข้าใจมากขึ้น หนังสือเล่มนี้ จึงเหมาะสำหรับนิสิต  นักศึกษาทางด้านอุตสาหกรรมเกษตรและผู้เกี่ยวข้องกับการผลิตทางอุตสาหกรรมเกษตรเพื่อออกแบบการทดลอง

การออกเสียงเป็นทักษะที่สำคัญอย่างมากในการเรียนรู้ภาษาต่างประเทศ โดยควรเริ่มฝึกตั้งแต่ช่วงแรกของการเรียนรู้ภาษานั้น ๆ ตำรา "การออกเสี่ยงภาษาญี่ปุ่น จากทฤษฎีสู่ปฏิบัติ" เล่มนี้  เขียนขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้เรียนได้รู้ทฤษฎีการออกเสียงภาษาญี่ปุ่น และสามารถปรับปรุงแก้ไขข้อผิดพลาดในการออกเสียงของตัวเองได้ เนื้อหาในเล่มประกอบด้วย 1. เสียงสระและเสียงพยัญชนะ 2. พยางค์และจังหวะ 3. เสียงสูงต่ำ 4. ทำนองเสียง นอกจากนี้ ยังได้สอดแทรกคอลัมภ์ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าสนใจเกี่ยวกับการออกเสียงภาษาญี่ปุ่นไว้ด้วย ทั้งนี้การออกเสียงภาษาญี่ปุ่นให้เป็นธรรมชาติ ผู้เรียนจำเป็นต้องใส่ใจกับเสียงสูงต่ำ และทำนองเสียงเป็นพิเศษ ผู้เขียนจึงได้จัดทำดัชนีคำศัพท์ภาษาญี่ปุ่นชั้นต้นพร้อมเครื่องหมายเสียงสูงต่ำไว้ในภาคผนวกด้วย

จากอารยธรรมคลาสสิกถึงสภาพหลังสมัยใหม่ วิวัฒนาการสถาปัตยกรรมตะวันตกอธิบายถึงการสร้างสรรค์สภาพแวดล้อมของมนุษย์ ซึ่งสะท้อนบริบททางประวัติศาสตร์ สังคม วัฒนธรรม และการแปรเปลี่ยนของยุคสมัย ท่ามกลางอารยธรรมและปรากฏการณ์ทางประวัติศาสตร์ ที่แสดงออกถึงความต่อเนื่อง ความคาบเกี่ยว และการประยุกต์สู่สภาพแวดล้อมใหม่ วิวัฒนาการสถาปัตยกรรมตะวันตกภายใต้บริบทของยุคสมัย บ่งชี้ถึง 3 ประเด็นที่สำคัญ คือ วิวัฒนาการ แบบแผนของที่ว่างและรูปทรง วิวัฒนาการของประเภทอาคาร และวิวัฒนาการของการตั้งถิ่นฐาน การเรียนรู้วิวัฒนาการสถาปัตยกรรมตะวันตกร่วมกับเงื่อนไขทางประวัติศาสตร์ ทำให้เกิดความเข้าใจปรากฏการณ์ของการออกแบบสถาปัตยกรรม ตั้งแต่การพัฒนาแนวคิด แบบแผนของที่ว่างและรูปทรง รวมถึงชุมชนเมือง ที่นำไปสู่การพัฒนาและการสร้างสรรค์สถาปัตยกรรมในอนาคต โดยมีรากฐานของความร่วมสมัย

Introduction to English Reading and Writing Skills is a comprehensive book designed to empower English learners with essential knowledge to enhance their reading and writing abilities. Drawing upon the author's teaching experience, this book follows a clear plan to improve students' language skills. It integrates reading and writing across six units. The reading section consists of interesting passages, strategies, explanations, and practices to foster comprehension. In the writing section, students learn how to create sentences, organize paragraphs, and write different types of paragraphs. The book also has an answer key for self-practice and appendices at the end that cover important language rules. Intermediate learners will find this book helpful in gaining confidence and achieving success in their reading and writing skills.

‘ENGLISH AND TRAVEL’ is a book suitable for Thais as well as any EFL (English as a Foreign Language) learners who would love to use English morn effectively while traveling abroad. Important grammar points, interesting reading passages, and dialogues full of useful expressions together with plenty of exercises are included to help improve students’ communicative skills in English.

ทฤษฎีเกม ใช้เป็นเครื่องมือหลักของนักกลยุทธ์ในองค์กรชั้นนำ อาทิ การค้า การลงทุน เศรษฐกิจ การเมือง กฎหมาย และสังคม สำหรับทำความเข้าใจสถานการณ์ปฏิสัมพันธ์และการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ ให้เกิดผลประโยชน์ที่ดีที่สุดภายใต้เงื่อนไขข้อจำกัด โดยคำนึงถึงผลกระทบและการตอบโต้จากฝ่ายต่าง ๆ เพื่อสร้างความได้เปรียบทางธุรกิจ ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยีและการแข่งขันที่รวดเร็ว

หนังสือเล่มนี้ ให้รายละเอียดทฤษฎีเกมในฐานะเป็นเครื่องมือวิเคราะห์สถานการณ์เชิงปฏิสัมพันธ์ องค์ประกอบ และการประยุกต์ใช้โมเดลเชิงวิเคราะห์ เน้นอธิบายเกมตัดสินใจพร้อมกัน เกมสลับกันตัดสินใจ เกมที่เกิดขึ้นครั้งเดียว เกมที่เกิดขึ้นซ้ำ การใช้ข้อมูลในสถานการณ์เกม เทคนิคการตรวจสอบแบบเซลล์ต่อเซลล์ แผนผังต้นไม้ เทคนิควิเคราะห์เหตุผลย้อนกลับ การใช้กฎของเบย์ ปัญหามอนตี ฮอลล์ ดุลยภาพเบย์-แนช การใช้กลยุทธ์ผสม วิธีเปลี่ยนสถานการณ์เกม การใช้กลยุทธ์ตอบโต้ เกมส่งสัญญาณ เกมลงคะแนนเลือกตั้ง และเกมการประมูล

โรคหัวใจที่พบได้บ่อยในสุนัขและแมว ได้แก่ โรคลิ้นหัวใจเสื่อม โรคกล้ามเนื้อหัวใจ โรคเยื่อหุ้มหัวใจ และโรคหัวใจพิการแต่กำเนิด ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมามีการพัฒนาวิธีการวินิจฉัย และการรักษาโรคหัวใจในสุนัขและแมว รวมถึงการพัฒนาเทคนิค เพื่อรักษาโรคหัวใจด้วยวิธีทางศัลยกรรม การรักษาโรคหัวใจโดยวิธีอื่น ๆ เช่น การใช้เซลล์ต้นกำเนิด การใช้พืชสมุนไพร การบำบัดโรคด้วยยีน การแก้ไขจีโนม วิธีเหล่านี้ช่วยเพิ่มทางเลือกในการรักษา ลดการเจ็บป่วย และลดการตายจากโรคหัวใจในสุนัขและแมวในอนาคตได้ แต่อย่างไรก็ตาม การรักษาด้วยเทคโนโลยีใหม่ ๆ ยังต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อให้การรักษาทางคลินิกเป็นไปอย่างปลอดภัย และมีประสิทธิภาพสูงสุด ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมามีการพัฒนาวิธีการวินิจฉัย และการรักษาโรคหัวใจในสุนัขและแมว รวมถึงการพัฒนาเทคนิค เพื่อรักษาโรคหัวใจด้วยวิธีทางศัลยกรรม การรักษาโรคหัวใจโดยวิธีอื่น ๆ เช่น การใช้เซลล์ต้นกำเนิด การใช้พืชสมุนไพร การบำบัดโรคด้วยยีน การแก้ไขจีโนม วิธีเหล่านี้ช่วยเพิ่มทางเลือกในการรักษา ลดการเจ็บป่วย และลดการตายจากโรคหัวใจในสุนัขและแมวในอนาคตได้ แต่อย่างไรก็ตาม การรักษาด้วยเทคโนโลยีใหม่ ๆ ยังต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อให้การรักษาทางคลินิกเป็นไปอย่างปลอดภัย และมีประสิทธิภาพสูงสุด

หนังสือการปรับปรุงพันธุ์ข้าวภายใต้สภาพแวดล้อมไม่เหมาะสม มีเนื้อหาครอบคลุมการปรับปรุงพันธุ์ข้าวด้วยวิธีดั้งเดิม และการปรับปรุงพันธุ์ด้วยวิธีทางพันธุศาสตร์โมเลกุล นอกจากนี้ ยังได้แบ่งหัวข้อการปรับปรุงพันธุ์ข้าวตามวัตถุประสงค์ที่สำคัญ เพื่อตอบโจทย์ความท้าทายภายใต้สภาวะโลกร้อนและภูมิอากาศเปลี่ยนแปลง ได้แก่ การปรับปรุงพันธุ์ข้าวให้ทนทานต่ออุณหภูมิสูง สภาพแล้ง สภาพเค็ม และสภาพน้ำท่วม รวมทั้งการปรับปรุงพันธุ์ข้าวต้านทานต่อโรคและแมลง และการปรับปรุงพันธุ์ข้าวเพื่อคุณภาพและโภชนาการ หนังสือเล่มนี้จึงเหมาะสำหรับนิสิตในทุกระดับ อาจารย์ นักวิจัย นักวิชาการ และผู้สนใจในงานปรับปรุงพันธุ์ข้าวที่มีความเข้าใจในหลักการปรับปรุงพันธุ์พืชเบื้องต้นมาพอสมควร

คู่มือพันธุวิศวกรรมขั้นสูง ให้ข้อมูลด้านเทคนิคและเคล็ดลับปฏิบัติการพันธุวิศวกรรม ตั้งแต่เทคนิค เครื่องมือพื้นฐาน ตลอดจนการคำนวณและเทคนิคขั้นสูงเพื่อการวิจัยที่เป็นหัวใจของงานชีววิทยาโมเลกุลและพันธุศาสตร์โมเลกุล ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อความรู้ด้านชีววิทยาพื้นฐาน การเกษตร การแพทย์ และอุตสาหกรรม โดยเนื้อหาเน้นการอธิบายหลักการและขั้นตอนของเทคนิคและเครื่องมือการทดลอง การเตรียมดีเอ็นเอและเวกเตอร์ การเชื่อมต่อชิ้นดีเอ็นเอ การออกแบบและการสร้างเวกเตอร์สำหรับการถ่ายโอนยีนผ่านการใช้ E. coli และอะโกรแบคทีเรียม การถ่ายโอนยีนเข้าสู่พืช การตรวจสอบผลการถ่ายโอน การทำงานของยีน และการแก้ไขยีนด้วยเทคนิคคริสเปอร์แคส ข้อมูลด้านเทคนิคนี้จะช่วยให้มีความเข้าใจในการทดลอง สามารถประยุกต์ใช้ในงานพันธุวิศวกรรมได้อย่างมีประสิทธิภาพ และทันต่อเทคโนโลยี อันจะเป็นประโยชน์ต่อนิสิต นักศึกษา และผู้สนใจทั่วไป

“กฎหมายในชีวิตประจำวัน” เป็นกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับทุกคนตั้งแต่เกิดจนตาย ไม่มีใครสามารถปฏิเสธความรู้กฎหมายได้ ฉะนั้น การเรียนรู้กฎหมายพื้นฐาน จะทำให้คนทุกคนสามารถอยู่ในสังคมร่วมกับผู้อื่นโดยไม่เกิดปัญหา และสามารถปกป้องสิทธิของตนได้

Personnel in the tourism industry such as tour guides have a crucial role in conveying services to tourists. English for Tourism is a practical book for learners who want careers in tourism. The book contains ten units. Each unit is divided into warm-up, vocabulary, reading, listening, language focus, speaking, and writing. After completing all the ten units, learners will gain necessary information about Thailand such as history, culture and tradition, tourist attractions, and others relevant to tourism. More importantly, their English competencies will be improved for they will practice explaining and describing people, places, things, and events related to tourism

เศรษฐศาสตร์วิศวกรรมประยุกต์ เป็นการนำพื้นฐานความรู้ด้านเศรษฐศาสตร์ที่มีวัตถุประสงค์เพื่อจัดสรรปัจจัยการผลิตที่อยู่ให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด มาใช้ในงานด้านวิศวกรรมที่เกี่ยวข้องกับการปรับปรุงกระบวนการผลิตโดยการลดต้นทุนการผลิตให้ต่ำที่สุด หรือเพิ่มกำไรให้ได้สูงที่สุด ดังนั้นวิศวกรจึงต้องมีพื้นฐานทางเศรษฐศาสตร์ที่สามารถเชื่อมความเข้าใจถึงผลกระทบที่จะเกิดขึ้นจากการตัดสินใจเลือกทางเลือก โดยต้องพิจารณาทั้งเรื่องผลตอบแทน ความเสี่ยง และ/หรือ ความไม่แน่นอน ที่อาจได้รับจากโครงการลงทุน ซึ่งตำราเล่มนี้อธิบายการผสมผสานพื้นฐานทางเศรษฐศาสตร์กับวิศวกรรมศาสตร์ช่วยในการแก้ปัญหาด้านเศรษฐศาสตร์วิศวกรรมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เหมาะที่สุด กระบวนการตัดสินใจลงทุนเป็นไปอย่างรอบคอบ โดยอาศัยหลักสถิติในการอธิบายข้อมูลในอดีตและคาดคะเนผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นในอนาคต ภายใต้การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ สถานการณ์โรคระบาด สภาพเศรษฐกิจ และ นอกจากนี้ตำรายังอธิบายด้วยการยกตัวอย่างจากการจัดการพลังงานในโรงงานอุตสาหกรรมจริง และการประยุกต์ใช้ Microsoft excel ในการช่วยคำนวณหาผลลัพธ์ได้อย่างแม่นยำและรวดเร็วขึ้น

หนังสือเล่มนี้รวบรวมความรู้และงานวิจัยเกี่ยวกับการให้ความร้อนแบบโอห์มมิกในการแปรรูปอาหาร  เนื้อหาแบ่งเป็น  3  ส่วนหลัก  คือ  ส่วนที่หนึ่ง  เน้นความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับวิธีการให้ความร้อนแบบโอห์มมิก  เพื่อให้เข้าใจหลักการ  วัสดุอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง  และปัจจัยที่มีผลต่อการให้ความร้อนแบบโอห์มมิก  ส่วนที่สอง  เป็นการนำความรู้พื้นฐานไปประกอบความเข้าใจและสร้างงานวิจัยสำหรับการประยุกต์ใช้วิธีการให้ความร้อนแบบโอห์มมิกกับการแปรรูปอาหาร  ส่วนที่สาม  เป็นการตรวจสอบความสมบูรณ์ของกระบวนการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ในการให้ความร้อนแบบโอห์มมิก  สถานการณ์ปัจจุบันและอนาคตของเทคโนโลยีการให้ความร้อนแบบโอห์มมิกในอุตสาหกรรมอาหาร

อาหารเยือกแข็ง : การผลิตและจำลอง เรียบเรียงขึ้นจากประสบการณ์สอนและงานวิจัยทั้งในและต่างประเทศนานกว่า 20 ปี โดยให้ความรู้พื้นฐานที่รวบรวมไว้อย่างครบถ้วน ตลอดจนการประยุกต์ใช้งานเชิงลึกที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและจำลองสำหรับอาหารเยือกแข็ง ซึ่งนักศึกษา นักวิจัย และผู้สนใจทั่วไป สามารถนำความรู้เหล่านี้ไปใช้เพื่อแก้ไขปัญหาทั้งด้านคุณภาพ ความปลอดภัยและต้นทุนในกระบวนการผลิตอาหารเยือกแข็งเฉพาะแต่ละชนิด และต่อยอดพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารเยือกแข็งให้แข็งแกร่งยั่งยืน เป็นอาหารคุณภาพสูงแห่งอนาคต ที่มีโอกาสผลิตแบบอัตโนมัติตลอดห่วงโซ่