| การผลิตโคเนื้ออินทรีย์ |
| หนังสือ | ||||||||||||||||
เนื้อหาโดยย่อ
การเลี้ยงโคเนื้ออินทรีย์ เป็นระบบการจัดการฟาร์มโคเนื้อให้มีความสัมพันธ์กลมกลืนระหว่างผืนดิน พืช และสัตว์ที่เหมาะสม เป็นไปตามความต้องการทางสรีระวิทยาและพฤติกรรมของสัตว์ ที่ทำให้เกิดความเครียดต่อสัตว์น้อยที่สุด ส่งเสริมให้สัตว์มีสุขภาพดี โดยเน้นการป้องกันโรค การจัดการฟาร์มที่ดี หลีกเลี่ยงการใช้ยาปฏิชีวนะและสารเคมีต่าง ๆ และมีหน่วยงานที่เป็นที่ยอมรับให้การรับรองการผลิต เพื่อให้มีการควบคุมและตรวจสอบกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานการผลิตโคเนื้ออินทรีย์ เนื้อโคอินทรีย์ เป็นเนื้อที่มีคุณสมบัติดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคเนื่องจากมีไขมันต่ำ มีสัดส่วนของกรดไขมันที่มีประโยชน์ที่เหมาะสม (กรดไขมันโอเมก้า 3 ต่อโอเมก้า 6) และมีสัดส่วนของกรดไขมัน CLA (Cojugated Linoleic Acid) ในปริมาณสูง ในทางตรงกันข้ามเนื้อโคอินทรีย์จะมีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำ
|